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柔らかな質感の 15791/近代製菓概論函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE TRAITE 日本洋菓子協会連合会デュヴァル E ダレンヌ E お菓子づくり

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商品詳細情報

管理番号	新品：22144233477 中古：22144233477-1	メーカー	ce576	発売日	2025-04-29 08:18	定価	11960円
カテゴリ	料理、レシピお菓子づくり 15791/近代製菓概論函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE TRAITE 日本洋菓子協会連合会デュヴァル E ダレンヌ E

柔らかな質感の 15791/近代製菓概論函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE TRAITE 日本洋菓子協会連合会デュヴァル E ダレンヌ E お菓子づくり

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＜商品説明＞

●「近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE」

著者名　：E.ダレンヌ/E.デュヴァル/時光朗翻訳

出版社名：社団法人日本洋菓子協会連合会

発行年月：1980年5月　初版

サイズ　：792ページ　32×24×7cm

状態：

函入りです。未使用洋菓子百科事典。

カバーと小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが

（目立つ感じではありません）

その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。洋菓子百科事典吉田菊次郎白水社◆洋菓子ケーキチョコレートクッキー菓子お菓子製菓レシピパティスリーパティシエ歴史資料。

ハードカバー

以下本書の目次より・・・・

1.主要な材料

2.基本生地類

3.ビスキュイ生地類

4.いろいろな準備

5.菓子のアントルメ

6.料理のアントルメ

7.手作りの小型菓子

8.プティ・フール

9.コンフィズリー

10.アイスクリーム類

11.製菓業者の出張料理

12.びん・缶詰類

フランス製菓の大家、エミール・デュヴァルと

エミール・ダレンヌによる、製菓のバイブルとも言える

著作です。家庭でつくれるお菓子150種文研出版小菅富美子。

様々な菓子のレシピを記載。お菓子づくり L'art du Dessert。図版フルカラー掲載。ラルース新デザート事典 P.エルメ。

函入り、790ページ以上、約7cmの厚さがある、

重みのある本となっています。はりきりうさぎさんのドキドキお菓子絵本　鎌倉書房。

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＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。J18-172 やさしいお菓子作り Sweet Holiday 6 パイ・タルト千趣会表紙汚れあり。。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。ディズニー　メルヘンケーキの本　検索）昭和レトロ。

全国 (一部地域を除く) → 880円
北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。※イタミ有。ホームメイドのお菓子十二か月 (1966年)。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。Dd-155/電子レンジのお菓子作りマイライフシリーズNo.248 平成5年12月20日11版発行グラフ社本格派ケーキ・ババロア/L10/61212。ご了承ください。Cb-012/カスタードを使ったお菓子 15 武居美保シュー・ア・ラ・クレームエクレア株式会社大創産業/L4/61205。

発送日は火曜日から金曜日です。飾り菓子・十二カ月/鎌田克幸(著者)。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、

入金確認の翌日には発送いたします。B57-061 子どもか喜ぶ懐かしいお菓子西岡りき綿菓子カラルメ焼き、ラムネ親子で作る30種光文社蔵書印あり。。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は

翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。K-2997■新和菓子大系上巻下巻セット■石崎利内/著■製菓実験社■再版昭和49年12月1日■。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

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＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。81602/製菓本洋菓子 69冊セットデザートロールケーキフランス菓子フルーツ藤野真紀子石橋かおり稲田多佳子たかこ@ 平野顕子。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。51288/製菓本 14冊セット横田秀夫石井義昭小山進コヤマススム辻口博啓青木定治林周平黒川愉子柿沢安耶杉野英実フランス菓子。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。B52-106 村上祥子 30秒からできる電子レンジのお菓子革命講談社のお料理BOOK。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。C64-046 たのしくかわいい手づくりのお菓子クッキングシリーズ7。
　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。B65-027 別冊エッセ低カロリーのお菓子。

この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。[A11500715]ベーシックは美味しい―オーボンヴュータン河田勝彦の菓子。