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品質保証 Food of Science and Art The / Molecules and Buds 【洋書】Taste and ワインと食べ物のアートと科学 Wine 酒、ドリンク

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商品詳細情報

管理番号	新品：34422225621 中古：34422225621-1	メーカー	a7c6366ee	発売日	2025-04-10 19:36	定価	6980円
カテゴリ	住まい、暮らし、育児酒、ドリンク Food of Science and Art The / Molecules and Buds 【洋書】Taste and ワインと食べ物のアートと科学 Wine

品質保証 Food of Science and Art The / Molecules and Buds 【洋書】Taste and ワインと食べ物のアートと科学 Wine 酒、ドリンク

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【洋書】Taste Buds and Molecules / The Art and Science of Food and Wine ワインと食べ物のアートと科学

【商品内容】

ソムリエのフランソワ・シャルティエは、20年以上にわたってワインと食品の分子的な関係を熱心に研究してきましたが、本書では、これらの疑問に対する魅力的な答えを明らかにしています。【送料込み】坂口謹一郎酒学集成 1-5 揃い坂口謹一郎岩波書店。シャルティエ氏は、料理とワインを革新的な方法で捉え、相性の良い（しばしば驚くような）食材を組み合わせることで、両者の間に完璧な調和を生み出す方法を、人一倍の熱意をもって紹介しています。レC639サ●「実地応用清酒酵母之研究」飯岡桂太郎・江田鎌治郎内田商店明治36年写真・図解多数/古書/戦前。この実用的なガイドのページには、写真、スケッチ、偉大なシェフのレシピ、シンプルな毎日の食事から心ときめく休日のごちそうまで、あらゆる料理を作るためのヒントがあふれています。洋書◆ワイン大百科本ラベルボルドーブルゴーニュフランスイタリアドイツアメリカチリ。

ワイン愛好家、新進気鋭の料理人、プロの料理人、そして食べること、飲むことが好きな人なら、誰もがこの本の魅力に取りつかれ、味の隠された世界に引き込まれることでしょう。やたがらす　特別純米酒　応援美酒。

■発行日：2011年

■言語：英語

■ページ数：224ページ

■装丁：ペーパーバック(21.41 x 1.57 x 21.31 cm)

■本の状態：中古品のため多少の傷、劣化がございます。E09-022 主婦の友文庫手作りジュースと果実酒汚れ有り。

ご了解の上で入札をお願いいたします。一番古い世界の名酒事典・送料無料・モルト・ウイスキー・ワイン・ボルドー。

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