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【ついに再販開始！】洋書・The ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete フランス料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：49996222654 中古：49996222654-1	メーカー	35fd429b6da13c	発売日	2025-04-12 03:44	定価	10000円
カテゴリ	料理、レシピフランス料理洋書・The ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete

【ついに再販開始！】洋書・The ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete フランス料理

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本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。現代魚介料理全書ジョセフ・ラモー辻静雄監修。

昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエルロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。フランス料理JE SAIS CUISINER/ジネット・マチオ/昭和レトロ。

全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。春田光治の魅惑の南仏料理／シェフ・シリーズ／レストラン・シェ・ジャニー＊送料無料。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。ミル・メニュー「現代フランス料理大全集」全７巻セット。

この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。SAUCE ET POTAGE フランス料理技法・ソース&スープ　3冊揃　平成11年。

一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。貴重フランス料理本レトロデザイン資料。