格安人気 フランス料理本　帝国ホテル料理長村上信夫著　スープとソースレシピ フランス料理

★ご覧頂き有難うございます。小野正吉フランス料理３冊揃　オードーヴル・スープ・魚料理・肉料理。  

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●本の角、ケースにキズあります 。現代フランス料理技術　小川忠彦　学習研究社。  写真6、7、8枚目 



フランス料理本 帝国ホテル料理長村上信夫著 スープとソースレシピ   
 村上信夫の心血をそそいだ料理本を執筆。肉料理の原点・ジビエの料理／野生の恵み／シェフシリーズ35／ロアラブッシュ吉野建＊送料無料。

各料理人はそれぞれの技法を秘密とする中、村上氏は惜しげもなくこのフランス料理本に残した。井上旭のスペシャリテ/フランス料理/シェ・イノ/昭和レトロ。
また料理の功績で日本からフランスからたくさんの勲章を授与された。LA CUISINE SPONTANEE les recettes originales de GIRARDET(フランス語版)/Robert Laffont。  
 1969年 帝国ホテル11代料理長に就任。貴重 フランス料理本 レトロ デザイン資料。 
・1975年 英国エリザベス女王来日の際の午餐会にて、
  のちに帝国ホテルの名物料理のひとつとなる「海老と舌平目のグラタン"エリザベス女王"風」を提供。グルマン 1992: 東京・関西フランス料理店ガイド 駸々堂出版 見田 盛夫。 
・1984年 黄綬褒章 受章。フランス料理JE SAIS CUISINER/ジネット・マチオ/昭和レトロ。 ・1985年 現代の名工 受章。Thierry Marx / Planete Marx ティエリー・マルクス。 
・1994年 初代総料理長に就任。シンプルフランス料理　上野万梨子　文化出版局。その後、勲四等瑞宝章 受章。現代魚介料理全書 ジョセフ・ラモー 辻 静雄監修。
・2000年 フランス農事功労章 シュヴァリエ 受章。0033552 Eurodlices 1-6（揃?）1995 フランス料理 仏語。









*ノークレーム、ノーリターンでお願いします。希少・中古　現代フランス料理全書。