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売れ筋商品 Achatz Alinea 洋書 Achatz, 料理 Grant 洋食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：20788187497
中古 ：20788187497-1 |
メーカー | f89c374 | 発売日 | 2025-04-11 06:56 | 定価 | 9999円 | ||
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![[新品]HGヤクト・ドーガ(ギュネイ専用機)、HGヤクト・ドーガ(クェス専用機)](https://static.mercdn.net/item/detail/orig/photos/m78346409451_1.jpg)
The debut cookbook from the restaurant Gourmet magazine named the best in the country.A pioneer in American cuisine, chef Grant Achatz represents the best of the molecular gastronomy movement--brilliant fundamentals and exquisite taste paired with a groundbreaking approach to new techniques and equipment. ALINEA showcases Achatz's cuisine with more than 100 dishes (totaling 600 recipes) and 600 photographs presented in a deluxe volume. Three feature pieces frame the book: Michael Ruhlman ・・・
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